Блины на молоке и кипятке
Заварные блины на молоке отличаются особой ажурностью и мягкостью — они такие тоненькие и в них столько дырочек, что блинчики кажутся кружевными. Ни соду, ни разрыхлитель в них не добавляют, тесто становится пышным, пронизанным пузырьками благодаря добавлению кипятка. Никаких сложностей в приготовлении блинного теста на молоке и кипятке нет, наоборот — готовится оно проще, чем во многих рецептах. Но я бы советовала обратить внимание на такой момент: когда будете вливать кипяток, тесто нужно энергично взбалтывать венчиком, чтобы горячая вода равномерно распределилась по всему объему. Жарить заварные блины нужно на хорошо разогретой сковороде.
Тонкие блины на молоке с дырочками — это простой и универсальный продукт для домашнего стола. Блины можно есть просто так, подавать к чаю или наполнять различными начинками. Для приготовления берите на заметку проверенную кулинарную подборку из десяти вкусных рецептов с пошаговыми фотографиями.
- Ажурные блинчики с дырочками на 1 литр молока
- Svetlana Metaxa Поваренок 5 уровня.
- На завтрак можно испечь очень аппетитные блины из теста, замешанного на молоке с добавлением кипятка. Блинчики получаются тонкими, эластичными, с мелкими дырочками.
- Блины — классическое блюдо русской кухни, которое любят многие.
Эти блины на молоке готовятся без разрыхлителя, но всё равно получаются с дырочками, тонкими и довольно плотными. Такие блинчики идеальны для того, чтобы в них заворачивать начинку. Но, например, для блинного торта они не подойдут.
